سمن بلدي طبيعي

  فوائد السمن:

- يطهر الجهاز الهضمي من السموم والشوائب بسبب احتوائه على أحماض ذهنية مثل اللينوليك.

- يُعد بديلاً صحيًا للأجبان والزبدة.

- يُساعد في تحفيز الجسم وإعطاء دفعة من الطاقة والحيوية.

- يُعتبر مصدرًا للفيتامينات مثل فيتامين أ، ج، د، ك.

- يحتوي على مضادات الأكسدة و الدهون الصحية، مما يساعد في امتصاص الفيتامينات والمعادن.

- يحتوي على أحماض دهنية ذات خصائص مضادة للالتهاب.

- يعتبر مصدر غني بالكاروتينات والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم و الالياف الغذائية

 

طريقة الحفظ والتخزين:
السمن الطبيعي يحافظ على جودته وخصائصه لفترات طويلة جداً ما لم يتعرض للسوائل والرطوبة
أفضل طريقة هي حفظه محكم الغلق في مكان جاف على درجة حرارة الغرفة العادية

Le SMEN est un produit alimentaire marocain à base de beurre clarifié et salé, fermenté pour créer une saveur riche et distinctive.

Ce produit est très apprécié pour ses qualités gustatives, diététiques, ainsi thérapeutiques. Doté d'un goût puissant, il est utilisé en petite quantité, principalement pour les plats à base de viande comme TAJINE et en accompagnement du COUSCOUS, et aussi comme beurre à pâtisserie... Le smen est également considéré comme un aliment sain et nutritif, riche en acides gras essentiels, vitamines et antioxydants.